ENTREVISTA
¿Han definido otro(s) mercado(s) al que se quieran abrir? Como industria estamos presentes en casi todos los mercados, lo que tenemos que hacer es consolidar la oferta disponible hacia ciertos destinos como Corea, que ha crecido mucho en los últimos años, Estados Unidos tiene un potencial gigantesco. Los mercados maduros todavía no alcanzan su potencial máximo de penetración, hoy en EE.UU., Alemania o Inglaterra ésta llega a un 50% -55%. En el caso de las frutillas, hablamos de un consumo de 70% para el mercado estadounidense. Y creemos que el arándano es un producto espectacular, porque es más fácil de comer, con más antioxidantes, que es un snack. La sustentabilidad es un gran tema para las nuevas generaciones, la industria tiene que moverse hacia envases que sean más sustentables. Estamos frente a un producto que es fácil de comprar, fácil de transportar y es un snack que lo abres y te lo comes. El potencial de crecimiento en familias con niños es muy grande. Hablando de la importancia de la sustentabilidad ¿En qué fase está el trabajo del Comité de Arándanos en este tema? La sustentabilidad como país y como empresas es un tema muy importante, tanto con el medio ambiente, con tu mano de obra, con las comunidades. Como industria somos tan intensivos en mano de obra en un periodo de tiempo tan breve, que la única forma es poder capacitar y tener mayor contacto durante el año con las comunidades. Una labor ya más de los empresarios agrícolas es poder tener una mayor cercanía con el medio que te rodea, a nivel ambiental y las comunidades que trabajan con nosotros. Eso a nivel de industria es muy importante para la visión que estamos entregando hacia los distintos mercados. Es algo que tiene que ser interno, de cada compañía. Nosotros estamos trabajando y tenemos que trabajar en promocionar a la industria como un sector que es muy sustentable con el medio que la rodea y hay varias iniciativas dentro del plan estratégico del Comité en ese sentido. Dentro de éstas, estamos desarrollando un proyecto con la Agencia de Sustentabilidad para trabajar estos aspectos desde los productores. También promovemos el uso de etiquetas compatibles con el reciclado del PET, material con el que producen los envases donde vendemos nuestros arándanos. Ya que el PET producido en Chile tiene una altísima proporción de material reciclado, es importante para el reciclado posterior de estos envases, que las etiquetas sean compatibles con el reciclado del PET.
ARÁNDANOS, ¡CON TODO! LA PRIMERA CAMPAÑA DE CONSUMO INTERNO EN CHILE
Por primera vez están haciendo una campaña de consumo interno en Chile, “Arándanos, ¡con todo!”, cuéntanos de esta iniciativa. Los pilares estratégicos del Comité de Arándanos son tres. Uno es todo el tema de transferencia tecnológica para mejorar la calidad que se exporta, se hacen seminarios y reuniones con distintos miembros del Comité y también con sus productores a nivel nacional. Dos, esa transferencia tecnológica se hace también en todo lo relacionado a las normas de calidad y verificaciones de calidad que es información que nos permite saber exactamente cómo estamos. Hoy se hacen más de 1.500 inspecciones a nivel nacional para ir auto regulándonos y auto midiéndonos para saber cómo estamos con las calidades semana a semana durante temporada. El tercer pilar que estamos trabajando, de manera importante, son los programas de promoción. Desde que se formó el Comité de Arándanos la principal función ha sido promover el consumo a nivel mundial y desarrollar mercados para el arándano chileno. Hoy día ya no somos los principales productores y esperamos que otros orígenes hagan el mismo esfuerzo que nosotros hemos hecho durante todos estos años promoviendo
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