CULTURA
Nobleza, tiempos y costumbres obligan homenajear a la fruta como concepto y centro de cualquier banquete. Celebramos el significado de aquello que crece de un árbol y que ha cautivado a la humanidad desde antes de que la agricultura e incluso antes que sus rudimentos pudieran asentarse en un mismo terruño. Antes de la aldea, antes de esas primeras cosechas. Las frutas y sus semillas son viajes alambicados y simbólicos de un nacer y renacer, es el relato mismo de la vida. De esta dualidad de la muerte, una alternancia entre el misterio de lo subterráneo y la vida a plena luz, en constante ciclo. Estos libros homenajean ese viaje, con sus historias, con la etiqueta y la gestualidad de llevar alimentos a la mesa y además con su indiscutible poder sensorial. Ese que nos envuelve con una magia invisible, pero presente. Este concentrado mutivitamínico incluye moléculas deleitosas, historias para contarle a los nietos y anécdotas para engalanar cualquier velada junto a una mesa. La mesa está servida.
Por Rodrigo Martínez Espinoza
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